Несколько слов о чае

Чай. При встрече с данным словом у каждого человека сразу возникают определенные ассоциации. Кто-то не может представить начало рабочего дня без чашечки ароматного чая, кто-то заряжается энергией этого замечательного напитка во время обеденного перерыва, а есть люди, которые просто любят чай и с удовольствием выпивают в день по несколько чашек. Я и сам частенько не прочь расслабиться, сидя с кружкой чая в компании какой-нибудь интересной книжки.

Чашка согревает руки, воздух вокруг наполняется прекрасным запахом чая, одно наслаждение!

Крупнейшие в мире производители чая — это Китай и Индия. А страны эти, как известно, являются наидревнейшими цивилизациями мира. Их жители с незапамятных времен начали изучать человека, его здоровье и пользу дикорастущих растений. Но о полезных свойствах чая я расскажу чуть позже. Для начала предлагаю разобраться с видами этого напитка.

Итак, классификация чая.

Зеленый чай.

Листья имеют зеленоватый окрас, возможны оттенки зеленого. Такой чай имеет терпкий, слегка сладковатый вкус. Если ваш зеленый чай горчит, значит, продукт имеет плохое качество выращивания и сбора.

Черный чай наиболее широко распространен в России.

Цвет может быть коричневым или даже черным. Имеет крепкий вкус, иногда с примесями различных ароматов — меда, цветов, фруктов. Также ни в коем случае не должен быть горьким!

Белый чай.

Представляет из себя смесь молоденьких листьев, зеленых почек. Сухая смесь имеет светло-желтый цвет, иногда бежевый. Такой чай имеет нежный вкус, сладковатое послевкусие. Заваривать его нужно с предельной осторожностью, дабы не нарушить букет.

Желтый чай.

Редчайший представитель этого «семейства». Очень труднодоступный напиток. Считается элитным, так как с давних времен заваривался в дворцах у императоров и королей. Вывоз этих сортов за пределы страны преследовался законом и жестко пресекался.

Каркаде.

Именно так принято называть у нас красный чай. Имеет бордовый, иногда красный окрас. На вкус слегка кислит. Любители добавляют сахар или лимон. В идеале же должен приниматься без смешивания с другими веществами. Один из моих любимых видов чая, кстати говоря.
Вот основные подразделения видов этого замечательного напитка. О тонкостях приготовления чая можно узнать в любом специализированном магазине. Опытные работники подскажут вам, какую лучше приобретать для этого посуду, при каких условиях и температурах воды заваривать и так далее.

О пользе чая.

Помимо получения эстетического удовольствия от процесса чаепития, из него можно извлечь большую пользу для здоровья! Ученые доказали, что чай способен благоприятно воздействовать на весь организм.

Судя по статистике, в азиатских странах наблюдается наименьшее количество больных раком людей, следовательно, можно сделать вывод, что чай способствует профилактике этого заболевания. В чае также содержатся антиоксиданты, которые борются с холестерином в крови. А еще есть теория, что у людей, выпивающих в день по несколько чашек чая, есть большой шанс выжить после инфаркта.

Чай — помощь сердцу. Зеленый чай благоприятно воздействует на полость рта, уничтожает микробы, которые образуют кариес. Кроме того, зеленый чай пьют актеры, модели, звезды шоу бизнеса. Вы спросите для чего? Очень просто, ингредиенты, содержащиеся в зеленом чае, улучшают обмен в организме, улучшают цвет и состояние кожи, омолаживают клетки.

Подводя итог, это далеко не все полезные качества чая, на эту тему написано огромное количество книг и диссертаций. Из личного опыта знаю, что порция чая с утра способна дать заряд энергии на весь предстоящий день. Чуть не забыл, никаких пакетиков, польза такого чая сводится практически к нулю. Заваривайте чай лично, а «пакетиковый» чай оставьте для путешествий на поезде или самолете. Приятного чаепития, друзья!
 

Ссылки по теме